Wiktoria Pierończyk

Wiktoria Pierończyk – absolwentka kierunku Dietetyka w Krakowskiej Wyższej Szkole Promocji Zdrowia, dziś z powodzeniem pracuje jako dietetyk, prowadząc własną działalność i wspierając pacjentów w budowaniu zdrowych nawyków żywieniowych. Jej droga zawodowa rozpoczęła się jeszcze w trakcie studiów, kiedy zdobywała pierwsze doświadczenia praktyczne i rozwijała umiejętności, które obecnie wykorzystuje w codziennej pracy.
W wywiadzie opowiada o tym, skąd wzięła się jej pasja do dietetyki, jak wspomina czas spędzony na uczelni oraz jakie rady ma dla obecnych studentów, którzy dopiero rozpoczynają swoją drogę zawodową.

BIURO KARIER: Zanim opowie Pani o studiach – prosimy powiedzieć: co sprawiło, że zdecydowała się Pani na kierunek dietetyka?

Zdrowy styl życia towarzyszył mi od zawsze, a tematyka odżywiania interesowała mnie już w młodszych latach. W liceum miałam możliwość wyboru zajęć dodatkowych o profilu dietetycznym lub psychologicznym i zdecydowałam się na te pierwsze. To właśnie wtedy moje zainteresowanie dietetyką zaczęło rozwijać się jeszcze bardziej, ponieważ miałam okazję poznawać podstawy prawidłowego żywienia.

W czasie pandemii, gdy pojawiło się więcej wolnego czasu, spędzałam go bardzo aktywnie – dużo trenowałam, ale i przygotowywałam posiłki, starałam się komponować je w sposób zdrowy i zbilansowany. Chciałam przy tym pozbyć się kilku zbędnych kilogramów. Niestety, w internecie natrafiałam na sprzeczne informacje, które sprawiły, że moje podejście do odchudzania było niezdrowe i w pewnym momencie zaczęło negatywnie wpływać na moje zdrowie.

To doświadczenie uświadomiło mi, jak ważne jest rzetelne podejście do diety i wiedza oparta na faktach. Chcę wspierać innych w budowaniu dobrych nawyków w bezpieczny i trwały sposób – bez popełniania tych samych błędów, które ja popełniłam.

BIURO KARIER: Co najbardziej zapadło Pani w pamięć z okresu studiów?

Z okresu studiów najbardziej zapadły mi w pamięć pierwsze zajęcia, które odbywały się w formie zdalnej. Był to jeszcze czas pandemii COVID-19, więc pierwszy semestr spędziliśmy głównie online. To było dość nietypowe doświadczenie – przez dłuższy czas nie miałam nawet okazji poznać osobiście osób, z którymi studiowałam. Mimo to właśnie pierwszy rok wspominam najlepiej, bo w kolejnym semestrze mogliśmy wreszcie spotkać się na uczelni. Szczególnie ciepło pamiętam zajęcia z technologii żywności, podczas których przygotowywaliśmy zdrowe i pyszne posiłki, a potem mogliśmy je wspólnie testować. To były zdecydowanie moje ulubione zajęcia i jedne z najlepszych wspomnień ze studiów.

BIURO KARIER: Jednym z najważniejszych aspektów edukacji jest zdobycie użytecznych umiejętności. Proszę opowiedzieć: jakie kompetencje zdobyte podczas studiów uważa Pani za najcenniejsze dla swojej dzisiejszej pracy?

Studia dały mi solidne podstawy teoretyczne i praktyczne, które wykorzystuję w codziennej pracy z pacjentami. Za najcenniejsze uważam umiejętność analizy sposobu żywienia i tworzenia zbilansowanych jadłospisów dostosowanych do indywidualnych potrzeb zdrowotnych. Cennym doświadczeniem było też nauczenie się krytycznego podejścia do informacji dotyczących diet i zdrowia, których w internecie jest naprawdę mnóstwo. Dzięki temu potrafię oddzielać fakty od mitów i przekazywać moim pacjentom rzetelne informacje, poparte wiedzą naukową.

BIURO KARIER: Ścieżka zawodowa po ukończeniu studiów bywa różna. Proszę opisać swoją: jak wyglądała Pani droga – od momentu dyplomu do dnia dzisiejszego?

Uważam, że miałam sporo szczęścia, ponieważ już w trakcie studiów mogłam rozpocząć pracę w zawodzie, co dało mi większą pewność siebie i możliwość ciągłej nauki. Jeszcze przed obroną dyplomu założyłam własną działalność i rozpoczęłam współpracę z pacjentami, pomagając im w odzyskaniu zdrowia oraz redukcji zbędnych kilogramów. Droga nie była łatwa, wymagała dużo pracy i samodyscypliny, ale byłam pewna, czego chcę w życiu i trzymałam się tego celu.

Na początku studiów ukończyłam także kurs trenera personalnego, ponieważ od zawsze interesowało mnie nie tylko zdrowe odżywianie, ale też podejście do aktywności fizycznej. Połączenie dietetyki z treningiem pozwala kompleksowo wspierać podopiecznych w osiąganiu ich celów. Przez pewien czas prowadziłam treningi personalne w Krakowie, jednak od ponad roku pracuję samodzielnie, głównie online. Działam aktywnie w mediach społecznościowych, dzięki czemu trafiają do mnie pacjenci z jasno określonymi celami sylwetkowymi lub zdrowotnymi. Przygotowuję dla nich indywidualne jadłospisy i prowadzę przez cały proces zmian, pomagając odzyskać zdrowie, dobre samopoczucie oraz osiągnąć wymarzone efekty.

BIURO KARIER: Wiedza zdobyta na uczelni – czy codzienna praca pokazuje, że była trafiona? Czy wykorzystuje Pani to, czego nauczyła się na studiach, w bieżących zadaniach zawodowych?

Tak, oczywiście! Wiedza zdobyta na studiach zdecydowanie przydaje mi się w mojej obecnej pracy i uważam, że stanowi jej solidną podstawę. Studia są moim zdaniem niezwykle ważne w zawodzie dietetyka – pozwalają zrozumieć mechanizmy funkcjonowania organizmu, podstawy żywienia i zależności między dietą a zdrowiem. Na tej bazie można potem skutecznie rozwijać się dalej, pogłębiać wiedzę i działać bardziej praktycznie w pracy z pacjentami.

BIURO KARIER: Typowy dzień studenta dietetyki w KWSPZ był intensywny. Jak w praktyce wyglądał dla Pani taki dzień?

Pamiętam, że na pierwszym roku zajęć było zdecydowanie więcej niż w kolejnych semestrach. Nie zapomnę dni, kiedy spędzaliśmy na uczelni praktycznie cały dzień – od 8 rano aż do 20. Zazwyczaj wstawałam bardzo wcześnie, brałam kawę na wynos, łapałam autobus i ruszałam na zajęcia, mając ze sobą przygotowane zdrowe jedzenie na cały dzień. Plan był intensywny i różnorodny, mieliśmy zarówno wykłady, jak i ćwiczenia z różnymi wykładowcami, więc każdy dzień wyglądał trochę inaczej.

Mimo że był to naprawdę wymagający okres, szczególnie gdy do zajęć dochodziły jeszcze praktyki, nauka i egzaminy, wspominam ten czas bardzo dobrze. To był etap pełen nauki oraz nowych doświadczeń.

BIURO KARIER: Kadra i wykładowcy w znacznym stopniu kształtują doświadczenie studenta. Jak wspomina Pani grono dydaktyczne na KWSPZ – zarówno pod względem stylu nauczania, jak i wsparcia?

Na uczelni spotkałam wykładowców, którzy potrafili przekazać swoją wiedzę w ciekawy i praktyczny sposób, a także inspirowali do samodzielnego poszerzania horyzontów. Byli wykładowcy, którzy szczególnie zapadli mi w pamięć i z których zajęć naprawdę dużo wyniosłam – zarówno pod względem merytorycznym, jak i motywacyjnym. Myślę, że to właśnie tacy wykładowcy najbardziej kształtują podejście do zawodu i zostawiają po sobie trwały ślad.

BIURO KARIER: Choć od ukończenia studiów minęło zaledwie kilka lat, ma Pani już pierwsze doświadczenia zawodowe i własne refleksje. Co powiedziałaby Pani obecnym studentom dietetyki, którzy właśnie rozpoczynają swoją ścieżkę zawodową?

Moja rada dla obecnych studentów dietetyki jest taka, aby skupiali się też na praktyce, a nie tylko na samej teorii. Oczywiście wiedza teoretyczna jest bardzo ważna, ale to właśnie praktyka pozwala naprawdę zrozumieć, jak wygląda praca dietetyka. Warto wykorzystywać każdą okazję – angażować się w praktyki, analizować jadłospisy znajomych, uczestniczyć w warsztatach czy szkoleniach. Takie doświadczenia dają ogromnie dużo.

Uważam też, że kluczowe jest zrozumienie, jak działa ludzki organizm – nie chodzi o naukę na pamięć, ale o logiczne myślenie i umiejętność przełożenia wiedzy na realne sytuacje. W pracy z pacjentem niezwykle ważna jest empatia i zrozumienie jego perspektywy. Warto uczyć się słuchać i szukać rozwiązań dopasowanych do konkretnej osoby.

I wreszcie – nie należy się poddawać. Każdy zaczynał od zera. Pamiętam swoje pierwsze jadłospisy, nad którymi spędzałam długie godziny, a dziś ta praca sprawia mi ogromną satysfakcję i przychodzi o wiele łatwiej. Wszystko przychodzi z czasem i doświadczeniem.

BIURO KARIER: W pracy dietetyka ważne są cechy charakteru i postawa. Z Pani punktu widzenia – jakie trzy cechy uważa Pani za kluczowe dla skutecznej pracy w tym zawodzie i dlaczego?

Empatia –  pozwala zrozumieć potrzeby pacjenta, jego sytuację i motywacje. Dzięki temu możemy dostosować dietę i podejście do konkretnej osoby, a współpraca staje się skuteczniejsza.

Dokładność i skrupulatność – w pracy dietetyka liczy się każdy szczegół, od analizy jadłospisów po kontrolę postępów pacjenta. Dbałość o detale pozwala tworzyć bezpieczne i skuteczne plany żywieniowe.

Cierpliwość i wytrwałość – zmiana nawyków żywieniowych i stylu życia wymaga czasu, a nie każdy pacjent od razu osiąga zamierzone efekty. Umiejętność wspierania i motywowania pacjenta w dłuższej perspektywie jest niezbędna, by osiągnąć trwałe rezultaty.

BIURO KARIER: Jak z perspektywy czasu ocenia Pani wybór studiów w KWSPZ? Czy uważa Pani, że uczelnia dobrze przygotowała Panią do pracy w zawodzie dietetyka?

Z perspektywy czasu jestem bardzo zadowolona z wyboru studiów w KWSPZ. Gdybym planowała kontynuować naukę na poziomie magisterskim, na pewno wróciłabym do tej uczelni w Krakowie. Uważam, że studia dobrze przygotowały mnie do pracy w zawodzie dietetyka – mimo że były niestacjonarne, wyniosłam z nich dużo wiedzy teoretycznej i praktycznej, którą mogłam od razu wykorzystać w pracy z pacjentami.