Dietetyka – studia podyplomowe / Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia

Dietetyka – studia podyplomowe

odzywianie

Cel studiów

Celem studiów jest przekazanie nowoczesnej wiedzy i opanowanie umiejętności w zakresie żywności, różnych aspektów żywienia człowieka i profilaktyki żywieniowej. Uczestnicy studiów mają możliwość poszerzenia specjalistycznej wiedzy teoretycznej i praktycznej w obszarze zagadnień związanych ze składnikami żywności, ich podstawowymi funkcjami w organizmie, bezpieczeństwem żywności i systemami jej gwarantowania oraz wybranymi aspektami anatomii i fizjologii człowieka, sposobami żywienia i oceny stanu odżywienia różnych grup ludności, włącznie z charakterystyką diet i żywienia w wybranych, najczęściej występujących jednostkach chorobowych. Szczególna uwaga zwrócona jest na aspekty zdrowotne żywności i żywienia jako elementu leczenia i profilaktyki w prewencji określonych jednostek chorobowych.

Adresat studiów

Studia są skierowane do absolwentów szkół wyższych, ( magistrów, inżynierów, licencjatów, lekarzy).

Program studiów

Program studiów został przygotowany w oparciu o wieloletnie doświadczenie dydaktyczne i zawodowe specjalistów z zakresu dietetyki – żywienia indywidualnego i zbiorowego zdrowego i chorego człowieka.
Nauka trwa 2 semestry. Słuchacze otrzymują świadectwo ukończenia Studiów Podyplomowych z zakresu Dietetyki, zgodnie z Rozporządzeniem Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 19 XII 2008 r.

Nazwa przedmiotu	SEMESTR I		SEMESTR II
Nazwa przedmiotu	wykłady	ćwiczenia	wykłady	ćwiczenia
Anatomia i fizjologia człowieka	15w
Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia	23w
Biokatywne składniki żywności funkcjonalnej, transgenicznej, probiotyki i nutraceutyki	15w
Aspekty mikrobiologiczne żywności i żywienia	15w
Bezpieczeństwo żywności i systemy jej gwarantowania	10w
Zmiany jakości żywności podczas przechowywania i zasady monitoringu	8w
Narkotyki i substancje halucynogenne -ich wpływ na organizm	15w
Wspomaganie dietetyczne w kosmetologii	4w
Wspomaganie dietetyczne w sporcie	5w
Seminarium – żywność a zdrowie		15 S
Praktyczne umiejętności z oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia				26
Żywienie ludzi zdrowych z różnych grup i zasady profilaktyki żywieniowej			14w
Klasyfikacja i charakterystyka diet			20w
Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych			20w
Kuchnie świata			10w
Seminarium – Żywienie w zdrowiu i chorobie				15S

Kierownikiem studiów podyplomowych z zakresu Dietetyki jest prof. dr hab. Tadeusz Tuszyński.

Informacje w sekretariacie Studiów Podyplomowych- studiapodyplomowe@kwspz.pl

Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia

Kandydaci