Dietetyka – studia licencjackie
Charakterystyka kierunku
Absolwent posiada wiedzę na temat żywienia w stanach chorobowych jak również prewencyjnych (promocja zdrowia). Dobór odpowiedniej diety złożonej ze składników pokarmowych przygotowywanych indywidualnie pacjentowi lub dla żywienia zbiorowego jest również zawarty w programie studiów.
Obszar działalności zawodowej
- publiczne i niepubliczne zakłady opieki zdrowotnej,
- zakłady żywienia zbiorowego i zakłady dostarczające pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering),
- organizacje konsumenckie,
- placówki sportowe i inne (w zależności od rodzaju dodatkowych kwalifikacji),
- szkolnictwo – po uzyskaniu odpowiednich kwalifikacji,
- prowadzenie własnej działalności gospodarczej w zakresie poradnictwa dietetycznego.
Absolwent jest przygotowany do
- planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją,
- oceny stanu odżywiania, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia,
- zapobiegania chorobom żywieniowo – zależnym,
- oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia,
- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania oraz produkcji potraw,
- znajomości zasad systemu HAACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny),
- oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób,
- planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności,
- organizowanie żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów,
- prowadzenia edukacji żywieniowej.
Twitter
Facebook
NK
MySpace
YouTube
Vimeo
